2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
香川県産の雄町を全量使用し、山廃で仕込んだ悦凱陣の純米酒です。雄町の持つ濃醇な旨味から生れる奥深い味わいと、山廃ならではの酸味をバランス良く備えた一本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
68%
酵母
熊本9号酵母
日本酒度
8
酸度
2.1
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
有限会社丸尾本店
住所
香川県仲多度郡琴平町榎井93
参考価格
1800
ml
4,111
円
