日本酒 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り
たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう みやまにしき なかどり

楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り

楯の川酒造株式会社 / 山形県
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この日本酒の特徴

柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味。控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
山形KA
日本酒度
-1
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9

蔵元情報

酒造名
楯の川酒造株式会社
住所
山形県酒田市山楯字清水田27