流輝 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒

吟醸香はもちろん、口に含んだ瞬間に山田錦の華やかさがブワーッと広がってスーパーフルーティ！ 無ろ過ゆえ醪から搾られた味もしっかり感じられるので、ぼってりしない甘さと深い余韻が良い感じ！ 旨えー！ 2024.12.21

子どもにつけるつもりだった名前を冠したお酒とのこと。ほのかな洋梨のような香りと口に含んだ時のモダンな甘さと後味のキレの良さに繋がる酸味のバランスが良いです。もう少し辛みがあると食中酒として飲みやすいかも。赤ラベルのボトルに惹かれます(^ ^)

流輝は甘口で大好きなのですが、こちらは山田錦の無濾過生。美味しくない訳がありません。 開封後は特に炭酸などはなくまろやかな感じ。でも、トロリと甘くて美味しいです。砂糖水というか桃っぽい感じというか、でもあまり酸味は感じません。 私は冷やして飲みましたが、常温や温めても良さが出るかもしれません。

洋梨のような甘み、わずかに感じる酸味、旨みもあるけど後味スッキリ。夏の食中酒としてお勧めです。

スッキリトロピカルで美味しい。