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この日本酒の特徴

香りは一般的な楯野川シリーズよりもやや控えめ。口当たりはよく、程よい酸が味を引き締め、日本酒度の数値ほどの甘さは感じない。気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のあるお酒。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
亀の尾
原料米(掛米)
亀の尾
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
山形KA
日本酒度
-2
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1

取扱店舗

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蔵元情報

酒造名
楯の川酒造株式会社
住所
山形県酒田市山楯字清水田27