無題 小嶋屋 壱

無題 壱は、誰もが親しめるお酒、そして料理の素材が生きるお酒となることを目指し、アルコールを抑えました。 軽快でフレッシュな味わいの中に、古典からヒントを得た独自製法による豊かな含み香と複雑味が感じられます。 桃や梨を思わせる柔らかな含み香とともに、かすかな酸味と発酵由来のガス感がフレッシュさを感じさせます。