ゆきの美人 純米吟醸 愛山

ゆきの美人 純米吟醸 愛山

秋田醸造株式会社 / 秋田県
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この日本酒の特徴

酸味というより「コク」のある旨味を感じる仕上がりで、酒こまち(掛米)の軽快さと絶妙なバランスを上手に保っている。 やや控えめな香り、フレッシュ感があり愛山米特有のやや甘みのある豊かで柔らかな口当たりで、どこか優美な存在感が漂う。口の中でピチピチ弾けるような新酒らしい躍動感があり、ジワッとした旨味の後からかすかな苦味がやさしく広がり、一杯二杯とついつい進んでしまう旨酒。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
愛山
原料米(掛米)
愛山
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
7
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
秋田醸造株式会社
住所
秋田県秋田市楢山登町5-2