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酸味というより「コク」のある旨味を感じる仕上がりで、酒こまち(掛米)の軽快さと絶妙なバランスを上手に保っている。 やや控えめな香り、フレッシュ感があり愛山米特有のやや甘みのある豊かで柔らかな口当たりで、どこか優美な存在感が漂う。口の中でピチピチ弾けるような新酒らしい躍動感があり、ジワッとした旨味の後からかすかな苦味がやさしく広がり、一杯二杯とついつい進んでしまう旨酒。
山田錦のコクとふくらみを残しながら、さっぱりした後味を感じるキレのある辛口純米酒。旨辛な爽やかさと心地よい酸味を感じ、控えめな香りがふわっと広がりを見せる調和のとれた風味が特徴です。辛いだけでなく、さっぱりとした味わいの中にふくらみのある米の旨みと豊かなコクも感じられます。しっかりとした酸と微かに残るガスにより軽快でキレの良い風合いが広がります。
山田錦の柔らかくふくらみのある旨味と、すっきりとした口当たりの良い酸味が重なり合った純米吟醸。フレッシュでさわやかな香りと、上品な吟醸味が特徴です。微細で淡いガス感と軽快で果実を感じるフレッシュな香味が口に広がりつつ、キレのある酸味の後味で引き締まる心地よい風味です。全体的に透明感がありすっきりとした豊かなコクが柔らかく広がります。
調達の難しい希少な秋田の酒米「美郷錦」からうまれた純米吟醸。ゆきの美人の透明感はそのままに、豊かな旨味とコクが凝縮されることで、柔らかくふくらみのある旨味とシャープで爽やかな酸味を感じます。繊細な発泡感と心地よい渋味がすっきりとしたキレのある後味を生み出します。香りはフルーティーで深みがあり、酸味のきいたフレッシュな味わいが広がります。
フレッシュで酸の効いた独特の味わい。搾りたて純米吟醸新酒。フレッシュで搾りたて特有の渋み・苦味が少ない食中酒。
ジューシーな口あたりでさわやかな好感度満点の味です。そこにさっぱりとした酸味も感じられます。
山田錦のふくららみのある旨味と酒こまちの軽やかさが調和し、程良い酸と相まって爽やかな旨味を感じるバランスの良い純米吟醸。柔らかで繊細な口当たりで、やや控えめで上品な香りは、柔らかで繊細な口当たりと重なり合い、ジューシーな含み香に広がります。ゆきの美人の中でも白ワインを飲んでいるようなよりすっきりとしたのど越しを感じます。
非常に古い品種の酒米「改良信交」で醸した純米吟醸のため、渋みが少なく、柔らかな甘味が特徴。
口当たりが軽くジューシーですっきりとした純米酒。スパッとした辛味と凛とした山田錦の米の旨味が広がる、淡麗な辛口です。やや控えめのフルーティーな香りは、ほのかな甘みとさっぱりとした酸味と調和し口の中で心地よく広がります。軽快で透明感のあるフレッシュな食中酒は上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
搾った生酒をじっくり瓶内醗酵させた発泡性の活性にごり酒。微炭酸の爽やかな口当たりが特徴です。口に含むと微発泡の泡が弾け、爽快でキレの良いフレッシュな旨味が広がります。フルーティーな酸味と活性にごりのほのかな甘みが重なり合い、心地よい調和を感じさせます。お米の旨味を感じる爽やかな香りが広がり、ほんのりとした心地よい苦味が余韻を楽しめます。
若々しいリンゴ、バナナ、ブドウの香り。ガス感がありながら伸びやかなコクや凝縮された味わいが特徴。
落ち着いた香りを感じ、一口飲むとやわらかく上品な甘味とさっぱりした飲み心地を味わえます。
優しく香る華やかな吟醸香、優しい旨味と滑らかな酸味、すっと消える後口が特長の一本。
「ゆきの美人」が全量"雄町"で醸した限定品。ピチピチとしたガス感、瑞々しく落ち着きのある味わいの一方で、豊潤な米の旨味を感じさせるボリューム満点の一本。後口の酸味も特徴。