義左衛門

なめらかな口当たり。フルーティーな香り、スッキリとした爽やかな味わい。

冬限定のしぼりたて新酒「冬だもん」。穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特長。

気品のある香り、きめ細やかな奥深い味わい。

芳醇な香り、ふくよかな味わい。

春らしい華やかな香りと、さらっとキレのいいスッキリとした味わい。

爽やかな香り、円熟した旨味。夏越しをして丸日を帯びたなめらかな味わい。

フルーティーな香り、フレッシュで爽やかな味わい。

爽やかな香り、搾りたての瑞々しく鮮烈な味わい。

フルーティーな香り、さらりとした甘みと酸味が調和したさわやかな味わい。

義左衛門の仕込みに使用されている酵母は数種類。それぞれの酵母の特質に合わせた造りでその特徴を十分引き出すように1本1本、単独で醸されます。爽やかな香り、すっきりした味わい。お料理の味をさらにふくらませ、あとくちさっぱりな味わいです。