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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。生酛仕込改良系純米無濾過生原酒。ヨーグルトを思わせる甘酸っぱい口当たり。柔らかく優しい甘さに、普通の日本酒の4倍ある酸味、低いアルコール度数で軽やかに口の中を流れ、喉越しも軽くすっきりした余韻が特徴の一本。
基本情報
原料米（麹米）
大和川ファーム自社栽培米 夢の香
原料米（掛米）
大和川ファーム自社栽培米 夢の香
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-12
酸度
4.5
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.7
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生 についたタグ
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生のよくある質問
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生はどんな日本酒ですか？
弥右衛門は合資会社大和川酒造店（福島県）が醸す銘柄で、やまヨ印逆さ 彌右衛門 生はそのその他です。植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。生酛仕込改良系純米無濾過生原酒。ヨーグルトを思わせる甘酸っぱい口当たり。柔らかく優しい甘さに、普通の日本酒の4倍ある酸味、低いアルコール度数で軽やかに口の中を流れ、喉越しも軽くすっきりした余韻が特徴の一本。
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生の味わいの特徴は？
日本酒度は-12で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#冷酒で飲みたい」「#キレがいい」「#香りが広がる」「#フレッシュ」といった声が多く寄せられています。
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は大和川ファーム自社栽培米 夢の香です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生はどこで買えますか？
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生の口コミ・評価は？
やまヨ印逆さ 彌右衛門 生にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
福島県喜多方市字寺町4761
合資会社大和川酒造店は福島県の蔵元です。「弥右衛門」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには弥右衛門の15商品が登録されています。
電話番号0241-22-2234
公式サイトwww.yauemon.co.jp
Pick Up
Average
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た
たし
1月15日
■植木屋限定！やまヨ印逆さ彌右衛門生■ スペック：生酛仕込改良系純米無濾過生原酒 原料米：大和川ファーム自社栽培米 原料米：夢の香60％精米 度数：13.7度(原酒） 日本酒度：-26 酸度：4.5 火入れ：なし(要冷蔵) 植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベルになります。R1BY今期の新酒の高鮮度生酒になります 蔵元自ら育てた夢の香米を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、火入れ・割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度-26!!!!!!!、酸度も4.0!!!!!!!!!!!!を超えたすごいスペック。 江戸時代からの古風な仕込方法を発展させた、ラベル以上にアヴァンギャルドな味わい。ぴちぴちにフレッシュで低い度数の酸の高い甘酸っぱい軽やかなシャルドネの白ワインの様な仕上がり。 猪口ではなくワイングラスで。