天明 新米新酒 中取り参号

天明 新米新酒 中取り参号

曙酒造合資会社 / 福島県
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この日本酒の特徴

穏やかながらきれいな香りがあり、芯の一本通った硬質な旨味と、味わううちに広がっていく軟質の旨味が共存。時にドライのようで、時にジューシーさが主張する、相反する2つの要素が交錯するかのような味わい。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
亀の尾
原料米(掛米)
亀の尾
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
1
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
曙酒造合資会社
住所
福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2