2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
ふわっとメロンを思わせる華やかな吟醸香。柔らかな甘旨味が舌馴染み良く広がり、柑橘類の中果皮(白い部分)のような苦渋味で爽やかな後味。程よい残糖感と鼻から抜ける吟醸香に余韻までしっかりと楽しめます！蔵が心配になってしまうくらいの価格設定は変わらずに、クリアな質感に磨きが掛かったような印象です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
酒造株式会社長生社
住所
長野県駒ヶ根市赤須東10-31
参考価格
720
ml
1,100
円
