山丹正宗 純米酒 フクヒカリ

山丹正宗は株式会社八木酒造部（愛媛県）が醸す銘柄で、山丹正宗 純米酒 フクヒカリはその純米酒です。飯米ならではの爽やかな酸味が特徴。米の旨味をしっかりと感じられる燗がオススメ。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

山丹正宗 純米酒 フクヒカリには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はふくひかりです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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