山丹正宗

愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を100%使用した純米吟醸酒。フルーティな香りの、柔らかくてやさしい味わいのお酒。

愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口の純米酒。冷やでも燗でも美味しく頂ける。

飯米ならではの爽やかな酸味が特徴。米の旨味をしっかりと感じられる燗がオススメ。

フルーティーでふくよかな吟醸香と、じんわりと広がるお米の旨みを引き出した。淡麗辛口で香り高いので、和食はもちろん、フレンチにも良く合う。

華やかな吟醸香とすっきり辛口の飲みやすいタイプ。愛媛県産米の松山三井を使用し、キレの良さを追求。淡麗辛口タイプで、すっきりとして薫り高いお酒。あっさりとした魚介のお刺身やマリネなどにぴったり。

穏やかに広がる上品な吟醸の香り。すっきり淡麗な中にも感じる軽やかな米の旨味。愛媛県産の米・水にこだわった純米大吟醸酒は、どんな料理とも共演できる。

バターを思わせるまろやかなコクと、飲んだ後長く続く余韻が特徴的。

すっきりとして爽やかな味わいで、清涼感を引き立てる。

すっきり穏やかな旨みの本醸造酒。穏やかでさわやかな飲み口の本醸造酒。

爽快感と飲みやすさを追求した日本酒度+14の究極の辛さ。さらさらとした飲み口とキレの良さで、後味が全く口に残らない。焼き肉・中華など濃厚な料理にも合う。

最高の素材と伝承の技で醸した、究極の大吟醸の原酒。もろみを袋で吊り、垂れた雫を集めることで、圧力をかけずにお酒を搾っているので、全く雑味の無い、とても華やかでフルーティな香りのお酒です

今治生まれのゆるキャラ「バリィさん」と山丹正宗のコラボ商品。気持ち良さそうに酔っ払ったバリィさんのラベルが目印です。甘さ・酸味・アルコール度数を抑えた、クセのないすっきりとした飲み口のため、日本酒ベースのカクテルにしても美味しく頂けます。