2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
フルーティーでふくよかな吟醸香と、じんわりと広がるお米の旨みを引き出した。淡麗辛口で香り高いので、和食はもちろん、フレンチにも良く合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食、フレンチ
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社八木酒造部
住所
愛媛県今治市旭町3-3-8
