2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
兵庫県(特A地区)産の「山田錦」を39%にまで精米して醸した純米大吟醸酒です。アルコール度数は16.2原本度です。米の旨みと天然の酸味が利いたボディのある辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~80℃
相性の良い料理
湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
39%
精米歩合（掛米）
39%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
玉乃光酒造株式会社
住所
京都府京都市伏見区東堺町545-2
