翔空

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。自然栽培で育てられた幻の米「亀の尾」を100％使用し、貴重なお米を存分に感じて欲しいことから、クセになるツブツブ感を残しため「ツブロク」と名付けられた。穏やかな果実香を感じながら甘みを抑え、蔵人だけが知る日本酒モロミの雰囲気を帯びた一本。

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。ミルキーなトーンと後半にキリっとしたキレが特徴。

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。酒母の掛米として蒸した米を使用したのみで、あとはすべて麹で仕込んだドブロク。ライチを口に含んだようなジューシーな味わいと、サイダーのような爽快感を両立させたお酒。

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。麹米のみを発酵させ搾ったクリアな澄み酒。本品は米麹のみを発酵させているため「その他の醸造酒」のジャンルにあたる。果実の様に甘く、リッチな味わいが特徴。

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。【全麹×白麹】の挑戦的な澄み酒。爽快な酸を太陽の季節に味わって頂きたいことから「SANSUN全白麹」と名付けられた。リンゴを思わせる香り、舌の上を軽快に滑る甘酸っぱさが特徴。

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。創業以来、飯米を使用していたが、ついに初となる酒造好適米で酒造り。溶けすぎない性質を活かし、新潟らしい淡麗でグイグイ飲めるドブロクを目指した。ラムネ様の甘味×酸味と程よい粒々感が特徴のまさに大人のラムネ。(味わいには白麹の効果も影響している？？)

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。「たかね錦」は新潟では吟醸酒づくりに欠かせないと言われた酒造好適米。一時期姿を消しかけた時期もあったが、スッキリかつ膨らみある旨さが際立つ高級酒米として評価されている。麹由来の栗香が立ち上がりと返りのほんのり香り、程よいつぶつぶ感でキリッとしながらも、アンデスメロンを思わせる膨らみある味わいが特徴。