翔空 仕込み参号 R303 ほぼ麹ドブ 自然栽培亀ノ尾

LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）は、輸出用と限定的だが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵。新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務める田中洋介さんの想いから設立された。酒母の掛米として蒸した米を使用したのみで、あとはすべて麹で仕込んだドブロク。ライチを口に含んだようなジューシーな味わいと、サイダーのような爽快感を両立させたお酒。