Ohmine Junmai

甘酸っぱいが旨味がしっかりとしていて美味しいお酒です。

グレープフルーツの様な甘酸っぱさの中に、生酒特有のフレッシュ感が加えたややドライな味わい。

マスカット・リンゴ想わせる甘酸っぱさの中に山田錦の旨みが感じられるジューシーな味わい。口当たりが非常に滑らかで、名水「弁天の湧水」の柔らかさを感じる飲みやすい一本。スッキリとした後口で、純米酒に多いベタつく余韻も一切感じさせない、初心者から玄人まで幅広く楽しめる食中酒。

冷酒では、柔らかな口当たりに、黄桃を想わせるジューシーな旨味が特長。複雑でありながらも計算されたバランスの一本。燗酒では、和三盆の様なまろやかな香り、口どけのいい甘み、後口では儚くも優雅な余韻を楽しめる一本。

マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかな香りと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味とモロミ由来優しい旨味があわさった複雑なバランスに仕上がりました。

ピチピチと跳ねるフレッシュ感に、マスカットの様な甘酸っぱさとジューシーな味わいが特徴の一本。純米大吟醸規格だが、あえて「特定名称酒」は名乗っていないお酒。

黄桃を思わせる果実味、生酒特有のピチピチと跳ねるガス感にモロミ由来の優しい酸味とが合わさったジューシーな味わいのお酒。旨味たっぷりの秋の味覚と合わせて飲むのがオススメ。

マスカットのような甘酸っぱさの中に熟成された旨味がプラスされスッキリ柔らかな新蔵初だしのお酒です。

昔懐かしいポン菓子のような甘みと香ばしさが特徴です。

白桃を思わせる芳醇な香りの中に、お米の艶やかな甘みが一筋線を描くような味わいです。

マスカットのような甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のあるジューシーな味わいです。

ピチピチとしたガス感、キンキンに冷やして美味しい清涼感、おりのジューシー感と魅力に充ち溢れた夏限定酒。さながらマスカットのように、シャープでひんやりとした旨味があり、スイスイと飲めてしまいます。すっきりとした味わいは、十分に果実味を感じさせながらもスッと引いていく旨さがあります。

マスカットのような甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のあるジューシーな味わいです。