真名鶴

フルーティなで洗練された甘味がバランスよく、口の中に広がります。みずみずしい酸味とさわやかな香味が味わいえます。

まろやかな甘味と旨味を持った酸が、ゆったりと溶け合いながら口中に広がる。心地良い苦味が後味をすっきりとまとめ上げ、きれいな喉ごしに余韻をつなげる。

なめらかに流れる素直な口当たりと、極上の旨味が、口中にふわりと広がり優雅な時間を演出する。

爽やかで瑞々しい果実香と口中に広がる優雅な味わい。清涼感のある酸に加え、心地よい苦味がさらに爽やかさと後口の綺麗さをきわだてる。生がきや豆腐料理など軽い味付けのお料理とよく合う。

口に含むと香ばしい香りがゆっくりと広がり、しっかりとした味わいが永く余韻を残す力強い香味。燗をつけると丸みをおびた酸味が絶妙に湧き上がり、ゆたかな旨味を引き出す。お肉料理などの味にコクのあるお料理とよく合う。つめたく冷やして～常温で。少し暖めるとまろやかな味わい。

食中酒としてどんな料理にも合う控えめな香味。ロックの氷にも負けないしっかりしたコク、燗で引き立つ円熟味のある旨味。

越前大野の清らかな自然の恵み。上品でまろやかな味わい。すっきりと綺麗な喉越し。

冷やでしっかりとして豊潤な味わい。人肌燗では、香りも広がって個性が際立ちおいしく味わえる。

熟成酒の香味は、普通の日本酒には無い、スパイスや干した果物などの力強く複雑な香りと、重厚でまろやかな味わいが特徴。ハチミツやドライフルーツなどで濃い甘味をつけたようなもの、フォワグラなどの脂身の多い物などと好相性。ラムのステーキ、ビーフシチュー、鴨のロースト、ウナギのかば焼き、鯉の甘煮、北京ダック、牛肉のオイスターソースなどのお料理と好相性。

夏らしいイメージの泡立ち、爽快さと果実の香りがバランスよく感じます。のど越しがすっきりした日本酒です。

りんごの酸味と上品な吟醸香と相まって、さわやかなのど越しです。

りんごの酸味とばななや梨のようなみずみずしい甘さと共に、出来立て新酒特有のあざやかな旨味を味わえます。

純米ならではの香りとほんのり果実香を感じ、上品な甘味が口に広がります。

発酵力旺盛な酵母の特性を活かし、超辛口の純米酒です。超辛口でありながら、しっかりと味がのっています。熱燗にするとさらに旨味が立ち上がり、日本酒本来のまろやかで力強い味わいを楽しめます。

新酒ならではのフレッシュな風味があり、口に含むとさわやかでのど越しがすっきりしています。

ひと夏ゆっくりと熟成させているので濃厚な風味とバランスのよい旨味を味わえます。

古代米を使っているので淡いピングで、見た目にも美しい酒です。口に含むとジューシーな甘さを感じます。

長期熟成に適した環境で長年貯蔵しているので、照りがあり色合いも濃くなります。飲み口は、深みのあるコクが楽しめます。

地元の酵母を使っているので繊細な味わいです。上品で穏やかな風味で、のど越しが良い酒です。