真名鶴 廃坑貯蔵長期熟成大吟醸

熟成酒の香味は、普通の日本酒には無い、スパイスや干した果物などの力強く複雑な香りと、重厚でまろやかな味わいが特徴。ハチミツやドライフルーツなどで濃い甘味をつけたようなもの、フォワグラなどの脂身の多い物などと好相性。ラムのステーキ、ビーフシチュー、鴨のロースト、ウナギのかば焼き、鯉の甘煮、北京ダック、牛肉のオイスターソースなどのお料理と好相性。