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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
自然の姿で醸しだす山廃仕込の旨みと、加越の繊細な造りの調和によって、絶妙なふくらみの、和を感じる三年熟成山廃純米吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
40℃以下
相性の良い料理
醤油味・タルタル・チーズなど（唐揚げ、焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズ
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
石川県産五百万石(20%)・石川県産一般米(80%)
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
K701
日本酒度
-3
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.8
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸 についたタグ
みんなの口コミ 4件
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸のよくある質問
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸はどんな日本酒ですか？
加賀ノ月は株式会社加越（石川県）が醸す銘柄で、加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸はその純米吟醸酒です。自然の姿で醸しだす山廃仕込の旨みと、加越の繊細な造りの調和によって、絶妙なふくらみの、和を感じる三年熟成山廃純米吟醸。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#熟成感」「#山廃」「#乳酸」「#酸味つよめ」といった声が多く寄せられています。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸に合う料理は？
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸には醤油味・タルタル・チーズなど（唐揚げ、焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は石川県産五百万石(20%)・石川県産一般米(80%)です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はK701です。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸はどこで買えますか？
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸の口コミ・評価は？
加賀ノ月 琥珀月 山廃純米吟醸にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.37です。
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蔵元情報
石川県小松市今江町9丁目605
株式会社加越は石川県の蔵元です。「加賀ノ月」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには加賀ノ月の15商品が登録されています。
電話番号0761-22-5321
公式サイトwww.kanpaku.co.jp
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Excellent!!
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や
やま
10月24日
山廃らしい乳酸の独特な香り。熟成感も感じる。 琥珀月という名前らしく琥珀色の濃淳で甘口めでした。 旨味がかなり強めで濃い味の料理にあいそうです。 今回は冷酒でしたが常温でも美味しく飲めそうです。これからの鍋の時期にいいですね！