龍泉八重桜 火の鳥純米吟醸

龍泉八重桜は泉金酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、龍泉八重桜 火の鳥純米吟醸はその純米酒です。落ち着いた優しい香り。吟醸造りの潤いのある飲み口と澄み切った後口。落ち着いた含み香が癒しを与えてくれる。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

龍泉八重桜 火の鳥純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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