丸にぼーいち 純米大吟醸 ひやおろし

大吟醸にみられる華やかな香りは控えめに、その分味に重きを置いている。一夏越した落ち着きに渋めの酸が乗って、深さを演出。ボディー感と共に酸との共演がみられ、やや辛口仕立て、秋口の食材に合わせて。