丸にぼーいち 純米大吟醸 ひやおろし

丸にぼーいち 純米大吟醸 ひやおろし

下越酒造株式会社 / 新潟県
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この日本酒の特徴

大吟醸にみられる華やかな香りは控えめに、その分味に重きを置いている。一夏越した落ち着きに渋めの酸が乗って、深さを演出。ボディー感と共に酸との共演がみられ、やや辛口仕立て、秋口の食材に合わせて。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
たかね錦
原料米(掛米)
たかね錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
下越酒造株式会社
住所
新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地