丸にぼーいち 純米大吟醸 ひやおろし

お酒の名前に「ー」が入ってるのって珍しいなと思い注文。この伸ばし棒ってググったら「超音符」や「音引き」っていうらしいです。あっさりすっきり飲めてしまいました。袋取りって醪を酒袋に入れて圧力をかけず自然に滴り落ちる雫酒を集めて作ることらしく、時間がかかるでしょうね。なのに、私はあっと言う間に飲んでしまいましたわ^^; こちらもラベルがきちんと撮れておらず…。以下に。 酒質　純米大吟醸 原材料　米(国産)・米麹(国産米) 使用米　たかね錦（新潟県産）100%使用 精米歩合　50 アルコール分　16度 日本酒度　+5 酸度　1.4 酵母　18号系自社酵母 生酒／火入れ