2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
絹のようになめらかな舌触りと喉越し。アルコール度数は16.5％と押さえられており、幅広い料理との相性も示してくれ、飲み方は「冷や」で楽しめるが、お燗にすると柔らかさが出てくる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
63%
精米歩合（掛米）
63%
酵母
協会7号・協会10号
日本酒度
-5
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.4
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
株式会社丸山酒造場
住所
新潟県上越市三和区塔ノ輪617
参考価格
720
ml
1,980
円
