2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
穏やかな香りと酸を感じる微辛口。日本酒度+2とやや辛口のタイプ。やわらいかい甘さ、落ち着いた口当たりは守りつつ、50％精米の洗練されたスッキリ感、吟醸らしい香り。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・越淡麗
原料米（掛米）
五百万石・越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
蔵元情報
酒造名
株式会社丸山酒造場
住所
新潟県上越市三和区塔ノ輪617
参考価格
720
ml
2,420
円
