あさ開 特別純米酒 ひやおろし

あさ開は株式会社あさ開（岩手県）が醸す銘柄で、あさ開 特別純米酒 ひやおろしはその特別純米酒です。まろやかな味わいは秋の食材によく合う。新酒の頃の若々しさや荒さは消え熟成した丸みのある酒質に生まれ変わり、味と香りのバランスが非常に良くい。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

あさ開 特別純米酒 ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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