2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
香り系の18号酵母を使用した純米大吟醸の新酒生酒。
華やかながら派手過ぎず、柔らかく味のある純米大吟醸。
和三盆のような甘み、ベリー系のフレッシュな果実香が特徴。序盤は甘やかさを感じるが、程よく広がった後にキレを感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
情報がありません
相性の良い料理
海老とホタテのコンソメバター炒め
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米（麹米）
岡山県備前赤磐産朝日米
原料米（掛米）
岡山県備前赤磐産朝日米
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
18号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
十八盛酒造株式会社
住所
岡山県倉敷市児島田の口5丁目6番14号
