神心 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒

神心 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒

嘉美心酒造株式会社 / 岡山県
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この日本酒の特徴

春先に搾った後、すぐに瓶の中に詰めて一度加熱を行い、徹底した温度管理下で瓶囲い(瓶貯蔵)にて低温貯蔵することで角がとれ、酒質が丸みを帯びさせたお酒。バナナを思わせる甘い香り、透明感がありながらもトロッとした芳醇な旨味が特徴。

おすすめの飲み方

最適な温度
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相性の良い料理
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相性の良い
料理ジャンル
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おすすめのグラス
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基本情報

原料米(麹米)
里海米・雄町
原料米(掛米)
里海米・アケボノ
精米歩合(麹米)
58%
精米歩合(掛米)
58%
酵母
協会901号酵母、金沢酵母
日本酒度
-2
酸度
1.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
嘉美心酒造株式会社
住所
岡山県浅口市寄島町7500-2