神心 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒

春先に搾った後、すぐに瓶の中に詰めて一度加熱を行い、徹底した温度管理下で瓶囲い(瓶貯蔵)にて低温貯蔵することで角がとれ、酒質が丸みを帯びさせたお酒。バナナを思わせる甘い香り、透明感がありながらもトロッとした芳醇な旨味が特徴。