2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
旨味と酸のバランスが絶妙、厚みのある豊かな味わいの特別純米酒。冷やはもちろんお燗でも美味しく、ぬる燗にするとより濃厚な味わいを楽しめます。バランスのとれた味わいは、幅広い料理に合います。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
九州神力 ・山田錦
原料米（掛米）
九州神力 ・山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
熊本酵母
日本酒度
-2
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
株式会社熊本県酒造研究所
住所
熊本県熊本市中央区島崎1-7-20
参考価格
1800
ml
2,752
円
