2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
熊本県産米「華錦」を100%使用し、熊本酵母で醸した純米酒。上槽から火入れまでの時間を短くし、フレッシュ感のあるタイプに仕上げました。程良い酸味と爽やかな口当り、冷やしてお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
華錦・山田錦
原料米（掛米）
華錦・山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.9
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.8
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社熊本県酒造研究所
住所
熊本県熊本市中央区島崎1-7-20
