2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
熊本酵母（協会９号）の誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社熊本県酒造研究所
住所
熊本県熊本市中央区島崎1-7-20
参考価格
720
ml
3,190
円
