酒仙栄光 辛口純米八拾 生酒

酒仙栄光は栄光酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、酒仙栄光 辛口純米八拾 生酒はその純米酒です。丹精こめて作ったお米の松山三井を80％に磨き醸造した純米酒です。米の表面のたんぱく質や脂肪を含んだ部分を多く残し“酒仙 栄光”の長年の酒造りで得た技を駆使して醸し出しました。気品のある味わいと辛口酒ならではのキレの良さをお楽しみ下さい。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#辛口」「#刺身に合う」「#キレがいい」「#旨味」といった声が多く寄せられています。

酒仙栄光 辛口純米八拾 生酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は80%です。アルコール度数は17%です。

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