日本酒 獺祭 等外
だっさい とうがい

獺祭 等外

旭酒造株式会社 / 山口県
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この日本酒の特徴

山田錦の等外米を使用したお酒です。等外米は粒ぞろいが悪いのが特徴です。麹も掛け米も等外米のみです。精米歩合30%まで磨きました。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
30%
精米歩合(掛米)
30%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
旭酒造株式会社
住所
山口県岩国市周東町獺越2167-4