末廣

東山温泉♨️にて。 朝食のビュッフェでなんと飲み放題で提供😄 上品な吟香になめらかな口当たり。

和歌山の居酒屋さんでお造り盛り合わせでいただきました。純米吟醸夏酒は後味爽やかで美味しかったです。

海鮮との相性素晴らしい

青りんご、やや青いバナナの穏やかな香り。 爽やかな旨味としっかりとした柔らかな酸味が調和している。 後味はすっきりで、あとを引くので直ぐに飲み切ってしまった。

五百万石、精米歩合55% うつくしま夢酵母(F7-01) 山廃造り(嘉儀式) 白い花や白玉団子の香り。 酸がしっかりとして同時にふくよかなところは一つ前に飲んだ空蔵に似ているが、少し線が細い印象。五百万石のせい？ 酸味・旨み・甘みのバランス良く、ナッティなアフターテイスト。美味しい。

「ふくしまの酒とふくしまの春セット」第二弾。（3本セット） 以前呑んだことあった末廣さん。久しぶりに頂きました。 以前より甘みが増したような印象。呑みやすく後にもひかず。開栓して翌日の方がちょっとまろやかになって美味しかったです🍶

うまい！

2021.10

旨み強めの、綿飴みたいな香り。燻製との相性は間違いなし。

クセがなく嫌みがなく、すいすい飲める。ワンカップ(180ml)で200円台というリーズナブルさもいい。 普段飲みたいお酒ってこういうものじゃないかな？と思うタイプの日本酒。 緊張感なく、特別扱いすることなく、崇めることもなく、普通にうまいのが良い。月～木曜の夜に飲みたいお酒。 車に例えると、デミオが乗り心地がいいのに似ている。 野口英世先生の顔が入ったラベルも渋くてイカしてます。長く付き合いたい日本酒です。

山廃ならではの旨味、ふくらみがとても強く乳酸を感じられます。人によって変わると思いますが、甘くもなく辛くもなく中間くらいに感じられました。旨味を楽しめるお酒ですね♪ 個人的にはぬる燗~上燗くらいで飲むのがベストだと思います。温かくするとより一層のマイルドな味わいになり、ほっとできます。 ちなみに、おつまみにはチーズを選ぶのが最高！

ウイスキー樽のような香りが広がる。飲み口が鋭く、余韻がマイルド。

飲み口は優しく飲みやすい印象初心者にも良きかと。

非常に飲みやすい

熟成酒って感じ。独特な味がする。