郷宝

北海道亀田郡にある酒蔵 箱館醸蔵有限会社 郷宝 純米 彗星 1stTANK ｢ごっほう｣と読みます。 なんとクラウドファンディングで1stTANKのやつがあったのでこれは飲むしかないと応援購入！ 初めてとか期間限定とか新発売とか目がないのです笑 6種類あったので全部買いました笑 また飲み比べしながら紹介していきますね◎ お酒の名前に入っている彗星というのが 地元で栽培されたお米の名前だそうです。 お酒の名前の由来は この地の水を尊び この地で米を育み 全てを郷の宝で醸す ということで郷宝(ごっほう)となったみたいです！ ということで飲んだ感想 うっま！！！！ 日本酒は大きく分けて 淡麗辛口、淡麗甘口、芳醇辛口、芳醇甘口と4種類に分けられますが、 個人的には淡麗旨口と言いたくなるそんなお酒！ 精米歩合65％と純米酒ではありますが お米の旨味、フルーティーさが良く感じられ 且つ嫌な後味は残さずスッキリ◎ 仄かな酸味もあり 生酒なので少しだけ舌を刺激するようなフレッシュさもしっかりと残る。 美味い！！！！ これあと特別純米、純米吟醸があるので レビューが楽しみです(*^^*)

鎌倉日本酒バーにて 北海道のお酒 飲み比べで1番好みだったもの 彗星という米の品種をつかっているらしい ラベルもかっこよく、すてき すっきり飲みやすくてちょっとフルーティー系

函館　塩辛BAL にて

北海道亀田郡にある酒蔵 箱館醸蔵有限会社 郷宝 純米吟醸 彗星 1stTANK 郷宝シリーズ第3弾です笑 彗星というお米を使った純米酒、特別純米を紹介しましたが 今回は純米吟醸！！ 精米歩合50％なので実質は純米大吟醸ですね(￣▽￣;) 飲み比べがもう楽して仕方ありません！笑 ちなみに彗星は北海道の酒造好適米でタンパク含有量が低く、淡麗寄りの味わいになる傾向みたいです 前の2本に比べて やはり香りはフルーティーで豊かですね◎ 口に含んだ時の甘み、程よい酸味が口の中に広がり 舌を刺激する生酒のフレッシュさもしっかりと感じられる！ そして後味のスッキリさ。これは前に飲んだ2本と同じですね◎ うん！美味しいですね！ついつい飲みすぎちゃいます(*^^*) 郷宝シリーズあと3本紹介します◎ 味の記憶が新しい内に飲み比べししないと！笑 良ければ乾杯&フォローをして頂けると大変喜びますm(*_ _)m

郷宝の第三弾として『きたしずく』を使った特別純米酒。 口に含んだ瞬間、フルーティーな香りと共に若干の甘味を感じるが、喉越しは辛口。そして口の中に長い余韻が残る。 その余韻がまるで『呼び水』の様に、次のひと口を誘う。 飲みやすい。 今回は良質の真鱈が手に入ったので、30gカットにし、フライにした。自家製タルタルも添えて、郷宝を飲む。 軽く感じていたはずの郷宝が、フライにもタルタルにも負けず、その存在感を出してきた。 侮れない。

スッキリした飲み口に優しい旨味があって美味しかったと思います！2021年にできた酒蔵なんだそう。他のも飲んでみたい。