田光

リンゴ酸を生成する三重酵母MLA-12を使用しているそうです。本当にリンゴのような酸味と甘みです。 確かに日本酒なのですが、白ワインと言われても違和感がない味です。お洒落で美味しい日本酒です。

伊勢神宮に遊びに行った時に購入。落ち着いた飲み口で、少し甘めの香りがフワッと広がる。バランスが良い味で、食中酒として優秀そう。酸味は少なくて、癖も強くないのでスルスル飲める。

日本酒独特の味わいだけど、癖は強くなくて落ち着いた風味が、どの料理にもしっくりきそう！落ち着いた飲み心地なので、料理の味を邪魔しない。優しい味の和食にぴったりそう。

香りは穏やか。なめらかな飲み口で、ほのかな甘味と後に酸味と苦味が広がる。味わい深さもありバランスが良い。常温に近付くと甘味が増し、より好みの味わいに感じた。

強烈にフルーティーな香りからは想像できない、スッーと喉まで落ちていく口馴染みの良さ。少し冷えすぎでの提供だったからか、少し置いた二杯目からは口馴染みの良さは変わらないが、ちょうどいい塩梅の甘さを引き連れながら。

酒屋さんでオススメされて試飲して、 あまりの美味しさに驚いて即買いしました。 第一印象は本当にりんご！ 爽やかな酸味と軽やかな旨味で、とても飲みやすいです。 これは美味しい！

いただきものです。 ふわっと香りが広がった後、キレあり。 余韻を楽しむ感じです。

2022.2 すずね蕎麦屋にて

軽すぎて好みじゃない

三重県のお酒です。口当たりは優しくて甘めだけれど、後味はスッキリ辛口！今まで飲んだことの無いお酒です。今日は味見として一杯だけ飲みましたが、食中酒としてするする飲めそう。

2020/12/01@hOnda 店長お薦め1本目 しらす出汁煮込（お通し）、刺身盛合せと

クセのない

旨みの強い口に広がる美味しさ。料理と合わせるのではなく、これだけで飲むのが好き。