司牡丹酒造株式会社

高知県

基本情報

所在地

高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地

電話番号

公式サイト

代表銘柄

司牡丹酒造株式会社が醸す「船中八策超辛口純米酒」。米からの旨味が生かされたナチュラルな風合いと、芳醇な香りを併せ持っている。香りと味わいが絶妙なバランスで調和された、土佐を代表する淡麗辛口です。

立春朝搾りは今年で3年目。有難いことに好きな酒屋さんでは高知まで朝から車で取りに行かれてまして、富久錦と共に予約して無事に入手。開けたてはフルーティで微発泡で単体でも好みのお酒。時間が経つにつれ辛味が増すように感じます。今年の願いを思いながら恵方を向いて飲みました。

あっさり辛口かと思えば、飲むに従い旨味のある酸味や果実感を控えめながらも感じて美味しい。初めて見た「裏ひやおろし」。調べると不定期で瓶詰めされる司牡丹の隠し酒らしい。鰹のタタキに合わせましたが、言うまでもなくバッチリなペアリングです。週末ではないから飲みすぎないようにしなければ…。

2年目の立春朝搾り😍 壬寅🐯の文字が嬉しい💗 美味しすぎて幸せ～嬉しみ～🍶 商売繁盛、無病息災を祈って！✨ 去年は微炭酸な爽やかさ！今年は透き通るしんとした味わいでした！！