南部美人 本醸造 生酒

南部美人は株式会社南部美人（岩手県）が醸す銘柄で、南部美人 本醸造 生酒はその本醸造酒です。生酒特有のフレッシュな味わいが特徴です。麹の造り方を工夫することで生のムレた香り（生ヒネ）をなるべく出さないようにしています。ベースにしっかりとした甘みがありますが、生酒の若さからくる苦味や渋味も垣間見えます。キーンと冷やしてお召し上がりください。小泉商店様の限定商品です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

原料米はひとめぼれ　他です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母はM310　他です。

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