南部美人 大吟醸

南部美人は株式会社南部美人（岩手県）が醸す銘柄で、南部美人 大吟醸はその大吟醸酒です。華やかな香りとしっとりと綺麗な酒質の中に、甘みと旨味もしっかり残っているバランスの整った淡麗な大吟醸。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

南部美人 大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はぎんおとめです。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。酵母はジョバンニ　他です。

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