AKABU 純米 ひやおろし

一年ぶり。。安定のAKABUひやおろし。ビールから日本酒の季節へ

近年勢いのある赤武、今回はひやおろしを頂きました。 この酒造のスタンダード酒は、ラベルにある武士の絵の武骨さに合わないフルーティーさが特徴なのですが、ひやおろしの場合はフルーティーは息を潜めた味わいでした。 香りはあまり強くなく、味わいはまったりとした甘くないメロンの風味というのが、私の感想です。いつもの甘いAKABUとは全然異なる雰囲気です。 主張は強くないお酒で、コンセプトは食中酒だそうです。お寿司とかと合わせても、主張が少なく美味しいです。冷酒、冷や、熱燗で比べた所、熱燗が香りも味わいも私は好みでした。

涼しげな味わいの秋酒。旨みの後に軽い苦さがジワジワと広がっていくという印象です。アルコール感も少しありますが、口当たりがどこかキリっとしているのは、そのおかげかと思いました。どちらかというと辛口寄り。ロックグラス型で飲んだ感想です。10月1日。日本酒の日に新しい酒を開けるというのも、なんとなく悪くない。 一日経つとまろやかで、深みのある甘さに感じられます。甘ったるいわけではないですが、上品ながら熟れた果物のイメージを持ちました。まるで別物。

20210905

AKABUのひやおろしはフレッシュでスッキリとした味わいで少し甘めな感じでとても喉越しが良いお酒😀