七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠

七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠

菊の司酒造株式会社 / 岩手県
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この日本酒の特徴

酒米の王「山田錦」を精米歩合40%まで磨き上げ、南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。「山田錦」は酒米の王と呼ばれ、豊満な米実、精米時の砕けにくさ、もろみへの溶解性など非常に優れた性質を持ち、全国の杜氏が愛用する品種です。最低気温が氷点下になる岩手県の厳しい寒さの時期に仕込み、低温発酵でじっくり時間をかけて発酵していきます。圧力を抑えて搾り、加水せずに原酒のまま瓶詰めしております。 するりと滑り込む清冽な飲み心地とふくらむ華やかな香りをお楽しみください。

おすすめの飲み方

最適な温度
10~15℃
相性の良い料理
情報がありません
相性の良い
料理ジャンル
情報がありません
おすすめのグラス
情報がありません

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
菊の司酒造株式会社
住所
岩手県盛岡市紺屋町4-20