2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
自社栽培される酒米「一本〆」をあまり磨かずに、低精米独特の香りと濃醇な旨味・コク感を感じ、野性味ある米の力強さをじっくり味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～50℃
相性の良い料理
燻製や干物、漬物、唐揚げ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
一本〆
原料米（掛米）
一本〆
精米歩合（麹米）
88%
精米歩合（掛米）
88%
酵母
非公開
日本酒度
-1
酸度
1.5
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.5
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
恩田酒造株式会社
住所
新潟県長岡市六日市町1330
