あさ開 純米大吟醸 磨き二割八分

あさ開 純米大吟醸 磨き二割八分

株式会社あさ開 / 岩手県
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この日本酒の特徴

口に含むだけで一瞬にして広がるフルーティーで華やかな吟醸香。そのような柔らかな香りの余韻を残しつつも、スッキリとして上品な口当たり。まさに透き通った水のような透明感を持つが、その中に確かに息衝く凝縮された米の旨みを感じられる。後味も、従来の日本酒によくある重さを感じさせること無く、キレのある爽やかさで後に残さない。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
28%
精米歩合(掛米)
28%
酵母
非公開
日本酒度
-4
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
株式会社あさ開
住所
岩手県盛岡市大慈寺町10-34