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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
キリッと引き締まった手応え十分な本醸造酒。舌とのどに滲み渡る辛さと旨さが心地よい辛口のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会9号
日本酒度
6
酸度
1.4
アルコール度数
15%
酔仙 本醸造辛口のよくある質問
酔仙 本醸造辛口はどんな日本酒ですか？
酔仙は酔仙酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、酔仙 本醸造辛口はその本醸造酒です。キリッと引き締まった手応え十分な本醸造酒。舌とのどに滲み渡る辛さと旨さが心地よい辛口のお酒。
酔仙 本醸造辛口の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
酔仙 本醸造辛口に合う料理は？
酔仙 本醸造辛口にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
酔仙 本醸造辛口のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
酔仙 本醸造辛口の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は県産米です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号です。
酔仙 本醸造辛口はどこで買えますか？
酔仙 本醸造辛口の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
酔仙酒造株式会社は岩手県の蔵元です。「酔仙」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには酔仙の21商品が登録されています。
電話番号0192-47-4130
公式サイトsuisenshuzo.jp