鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 火入れ

4/4 日本酒原価酒蔵にて (生酒) 微弱なメロンがふわりとしてスッと消えていく

芳醇なフルーティさが特徴だが、しつこくなく余韻でふわっと抜けていく。 味わい深く米のポテンシャルが引き出されています！

フルーティ 梅干しとかレモンを想像したときの口内の状態に似てる

鳳凰美田の火入れは初めて。 生詰なので、火入れは1回。 山田錦の純米大吟醸でこの価格は激安。 鳳凰美田は荒押合併など、コスパ高い酒が多い。 外せない銘柄。

飲みやすい なすの揚げ浸しとよく合った

フルーティー！！ 飲みやすい たちのみやさんで あん肝と天ぷらと一緒に。。 幸

すっきりとした甘みと酸味のバランスが良く美味しかったです。

飲んだのは純大山田錦五割磨きだけどリストにないので。。( ´ー`) すっきりした飲み口にほんのり甘味が感じられる、とてもきれいなお酒です( ´ー`)

日本酒選択に無かったので、違うのになってます💦 栃木県　小林酒造 鳳凰美田　ひやおろし白🌸 落ち着きのある辛口で、お寿司と一緒に頂きました🍣 一癖変わった茶碗蒸しと一緒に飲んだ時の美味しさが忘れられない🙆‍♀️🌸 火入れが一度なので開けたてと2日目で少し辛さが違う味を楽しめるのもおすすめポイントらしく、2日目も味わいたくてまた飲みに行っちゃいました！ 後味の辛さが丁度よく、脂の乗ったネタとシャリとひやおろしの相性が抜群です。

辛口の中に柔らかみあり。JAL機内にて。限定？

安定の美味しさ！ 香りは華やかで、日に日に甘味が増していく感じ！

すっきりうまい