2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
地元山口県の酒米「西都の雫」を全量使用している点はリニューアル前と変わらないのですが、精米歩合は70％から60％へと、より高精白になりました。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
西都の雫
原料米（掛米）
西都の雫
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
新谷酒造株式会社
住所
山口県山口市徳地堀1673-1
