2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
香りはあくまで控えめ、酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げたキレのあるお酒。素材の旨味を引き出す食中酒にオススメの一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
情報がありません
相性の良い料理
情報がありません
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
情報がありません
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米（麹米）
吟風
原料米（掛米）
吟風
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
7
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
酔鯨酒造株式会社
住所
高知県高知市長浜566-1
