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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
幾つもの酵母をブレンドし発酵させたお酒。微かなフルーツの香りとコシヒカリの穀物の香り、柔らかな口当たりに絹のような喉越しと甘味が特徴の一本。
基本情報
原料米（麹米）
丹後産コシヒカリ
原料米（掛米）
丹後産コシヒカリ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酸度
1.8
アルコール度数
15%
丹後のヒカリ についたタグ
丹後のヒカリのよくある質問
丹後のヒカリはどんな日本酒ですか？
丹後のヒカリは白杉酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、丹後のヒカリはその純米吟醸酒です。幾つもの酵母をブレンドし発酵させたお酒。微かなフルーツの香りとコシヒカリの穀物の香り、柔らかな口当たりに絹のような喉越しと甘味が特徴の一本。
丹後のヒカリの味わいの特徴は？
酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#安定」「#冷酒で飲みたい」「#バランスが良い」といった声が多く寄せられています。
丹後のヒカリの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は丹後産コシヒカリです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
丹後のヒカリはどこで買えますか？
丹後のヒカリの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
丹後のヒカリの口コミ・評価は？
丹後のヒカリにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
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Excellent!!
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く
くまこ
11月4日
酒造好適米は使用せず、ご飯になるお米だけで日本酒を造る酒蔵です。調べると社長ご夫婦と蔵人・農家兼蔵人の総勢4名で酒造りをされてるそう。京都に行った時に購入。これはコシヒカリを使用しててフルーティで甘みがあり、ご飯のお米だからか食中酒にいいです。飲み進めるとコクもあり燗も合いそう。今回はこの酒蔵に行けず残念でしたが、興味深いので今度行ってみたいな。