出羽鶴 杜氏厳選 純米大吟醸生原酒 百田

百田は美郷錦を親系統、祖父母に山田錦と美山錦の2020年に品種当落された新時代の酒造適合米。透き通った桃を想起させる柔らかな広がりと包容力のある香味が特長。新酒がしぼり終わるこの時期に年に一度、蔵の中で"今"飲み頃のお酒を杜氏が厳選した一本。